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在烘焙市场，芝士蛋糕为什么这么流行呢？

在烘焙市场，芝士蛋糕为什么这么流行呢？最近芝士蛋糕在烘焙市场上突然变得特别火，从琳琅满目的众多种甜品中跳出来，甚至街头也多了不少芝士蛋糕的专卖店。提到芝士蛋糕，你可以想象，打好的蛋糕糊逐渐成形，表面逐渐从淡黄色变成金黄色，芝士的味道溢满整个房间，吃到嘴里，松软绵香，确实跟奶油蛋糕、水果蛋糕有很大的区别。

那么，在烘焙市场，芝士蛋糕为什么这么流行呢？

1、奶香诱人

从味道而言，众多的美食已经难以进入各路吃货的法眼了。鲜的、香的、酸的、甜的、麻的、辣的各种味道刺激着味蕾，不可避免地让舌尖感觉疲倦。而这时味道醇厚的、带有浓浓奶香的芝士蛋糕就像炸弹一样将其他味道全都打败，有的时候最简单的味道就是最直接、最吸引人的。

2、透明操作

其实芝士蛋糕的做法没有复杂的原料准备，没有繁琐的操作程序，是很容易上手的一款甜品。但是芝士蛋糕之所以这么吸引人，还因为其有透明的操作过程，让没有机会或者没有时间自己尝试的人一睹蛋糕的成型过程。

3、小资气息

人们在追求美食的同时，不仅享受到色香味所带来的冲击，也在寻找一种让生活更加时尚的方式，而芝士蛋糕则成为高端大气上档次的甜品的最佳选择。

在烘焙市场，芝士蛋糕为什么这么流行呢？芝士蛋糕的火爆并不是偶然，一种烘焙产品的风靡必然有它自身的特色，对于烘焙饼店来说，想要打造一款人人交口称赞的主打产品，就一定要赋予它与众不同的特质，从视觉、味觉、嗅觉甚至是精神层面上来吸引顾客的注意力。

西点培训相关问答

问：砂糖在海绵蛋糕中的作用有哪些?

答：带来甜味;使鸡蛋气泡变小，不易破裂。烘烤完成后能有细致的口感;具有保水性，使得蛋糕口感润泽;延缓蛋糕老化，放置后仍然能保持蛋糕的柔软性。

问：蛋糕烘焙班和西点培训班有什么不同？

答：西点包含蛋糕、烘焙、慕斯等等从概念范围就知道区别啦

问：制作的芝士蛋糕为什么会有开裂呢？

答：1、糖、蛋、奶制品的比例可能有问题、有偏差，比较干;2、烘烤轻芝士蛋糕时如果下火温度偏高，那么蛋糕内的气体就可能无法通过蛋糕表皮迅速正常排出，导致冲破蛋糕表皮形成裂缝;3、烤箱温度偏高，烘烤时间偏长，水分不够，就可能会导致开裂。

问：西点培训速成班有吗?

答：西点速成班是有的，就像西点专业培训学校就分速成的短期的和长期的，满足不同人群的各种需求。

问：做西点的面粉按照筋度可以分成哪几类？

答：高筋粉蛋白质含量很高，约在12.5%-13.5%，适合做面包。中筋粉蛋白质含量次高，约在9.5%-12%，适合做中式面点。低筋粉蛋白质含量比较低，约为8.5%，适合做饼干、蛋糕等酥脆、松软、不具嚼劲的烘焙制品。

问：想转行做西点，有没有好的法式西点培训学校？

答：既然想要转行了，不如直接学完西点直接自己开店创业了。所以更要到一个专业的学校来学习，对自己将来开店也是有好处的。

问：本地有哪些好的西点培训学校？谢谢！

答：本地国际西点培训学校挺不错，上个星期去看了一下环境，学习氛围挺不错的，强烈推荐，赞

问：本地哪家西点培训班比较好？

答：去正规的那家吧，广泛一些，不要贪小便宜吃大亏，对比几家，毕竟是要学到真正技术的。

问：男生选择学西点的多吗?好学吗?

答：男生也一样可以学的。不过相对于女生来说是比较少的。比例还是没那么大。不过这恰恰是个市场啊 。你可以上他们学校看去。