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食品方向 考研

食品专业是一个充满了各种风味，并且有着很多人追求的机遇的领域——有回报，有趣，非常多元还激动人心，而且具有超棒的职业前景。那么，小编就来给大家分析一些食品方向考研的建议。

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方向一：食品营养与检测

本专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。专业主要培养面向21世纪的，具备食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制等各领域的基本知识、基础理论和技能，掌握食品质量检测技术和检测方法，熟悉技术监督和质量法规的德、智、体全面发展的应用型高等技术性人才。能在食品企业、商检、卫生防疫等领域，从事和营养与食品质量安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、实验等相关的工作。

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方向二：食品质量与安全

食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

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方向三：食品加工技术

专业培养具有强烈的事业心、社会责任感、良好的职业道德和行为规范，具备行业准入资格和综合职业能力，学生应在具有必备的理论基础知识和专业知识的基础上，重点掌握从事食品新产品开发的相关理论和专业知识，适应食品生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等全面发展的高素质、高级技能型专门人才。毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作，毕业生需求旺盛。

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方向四：烹调工艺与营养

本专业人才培养目标是以市场需求为导向，以职业道德、人文素质、创新精神和实践能力为主线，培养德、智、体、美等全面发展，具有良好的职业道德素质，主要对中西餐结合的食品烹饪制作、餐桌食用及食前食后配套服务过程的营养与健康、安全与环保、文化与艺术等方面进行专业知识教育与技能培养，具有较强烹饪技术，满足人们日益增长的健康服务需要,科学引导人们的膳食结构，能够从事烹饪教师行业、膳食营养配餐、营养设计、餐饮管理的高素质技能型人才。

以上就是食品方向考研的一些建议，希望对同学们有所帮助!

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高等学校和科学研究机构(以下简称招生单位)招收硕士研究生，是为了培养热爱祖国，拥护中国*的领导，拥护社会主义制度，遵纪守法，品德良好，具有服务、服务人民的社会责任感，掌握本学科坚实的基础理论和系统的专业知识，具有创新精神、创新能力和从事科学研究、教学、管理等工作能力的高层次学术型专门人才以及具有较强解决实际问题的能力、能够承担专业技术或管理工作、具有良好职业素养的高层次应用型专门人才。